destacat

Descripció dels productes

Les cremes no làctiques són substàncies líquides o granulars destinades a substituir la llet o la nata com a additiu al cafè o altres begudes. No contenen lactosa i, per tant, se solen descriure com no productes lactis (tot i que molts contenen una proteïna derivada de la llet). Per reproduir la sensació en boca dels greixos de la llet, les cremes no làctiques sovint contenen greixos vegetals, tot i que també existeixen cremes/blanquejants sense greix. Altres ingredients comuns inclouen xarop de blat de moro i altres edulcorants o/i aromatitzants (com la vainilla francesa i l'avellana); així com el caseinat de sodi, un derivat de la proteïna de la llet (de la caseïna) que no conté lactosa. L'ús d'un derivat de la llet fa que algunes persones i organitzacions, com ara els vegans i les autoritats de la llei dietètica jueva, classifiquen el producte com a "lacti" en lloc de no lactis.
Crema no làctia produïda amb matèries primeres d'alta qualitat, aplicació en llet en pols, cafè, cereals, condiments i productes relacionats, és un bon additiu per a la indústria alimentària. La crema no làctia pot millorar eficaçment el valor nutricional dels productes, el sabor ric del producte.
La crema no làctia té una bona solubilitat en aigua, agent emulsionant en aigua per formar una llet líquida homogènia, millora l'organització interna dels aliments, sabor per greix, sabor tan delicat, lubricació espessa, cremosa i rica, també és un bon company dels productes de cafè, disponible per a cereals instantanis, pastissos, galetes, etc., de manera que el pastís mantingui la flexibilitat delicada, millori la lubricació del teixit. Les galetes es poden utilitzar per millorar l'escurçament i la difícil presa de l'oli.

Aplicació

Beguda de cafè, beguda de llet, llet instantània en pols, gelat, etc.

Especificació