Àcid ascòrbic | 50-81-7
Descripció dels productes
L'àcid ascòrbic és un cristall o pols blanc o lleugerament groc, una mica d'àcid.mp190 ℃-192 ℃, fàcilment soluble en aigua, una mica soluble en alcohol i poc soluble en èter i cloroform i un altre dissolvent orgànic. En estat sòlid és estable a l'aire. La seva solució d'aigua es muta fàcilment quan es troba amb l'aire.
Ús: a la indústria farmacèutica, es pot utilitzar per tractar l'escorbut i diverses malalties infeccioses agudes i cròniques, són aplicables a la manca de VC.
A la indústria alimentària, es pot utilitzar com a suplements nutricionals, VC suplementari en el processament d'aliments, i també és un bon antioxidant en la conservació d'aliments, àmpliament utilitzat en productes carnis, productes de farina fermentada, cervesa, begudes de te, suc de fruites, fruites en conserva, enllaunats. carn i així successivament; també s'utilitza habitualment en cosmètics, additius per a pinsos i altres àrees industrials.
| Nom | Àcid ascòrbic |
| Aparença | Pols cristal·lina incolora o blanca |
| Fórmula química | C6H12O6 |
| Estàndard | USP, FCC, BP, EP, JP, etc. |
| Grau | Alimentació, Farmàcia, Reactiu, Electrònica |
| Marca | Kinbo |
| Usat | Additiu alimentari |
Funció
A la indústria alimentària, es pot utilitzar com a suplements nutricionals, VC suplementari en el processament d'aliments, i també és bon antioxidant en la conservació d'aliments, àmpliament utilitzat en productes carnis, productes de farina fermentada, cervesa, begudes de te, suc de fruites, enllaunats. fruita, carn en conserva, etc.; també s'utilitza habitualment en cosmètics, additius per a pinsos i altres àrees industrials.
Especificació
| ARTICLE | ESTÀNDARD |
| Aparença | Cristall blanc o quasi blanc o pols cristal·lí |
| Identificació | Positiu |
| Punt de fusió | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, p/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, p/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Rotació òptica específica | +20,5° ~ +21,5° |
| Claredat de la solució | Clar |
| Metalls pesants | ≤0,0003% |
| Assaig (com a C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| coure | ≤3 mg/kg |
| Ferro | ≤2 mg/kg |
| Mercuri | ≤1 mg/kg |
| Arsènic | ≤2 mg/kg |
| Plom | ≤2 mg/kg |
| Àcid oxàlic | ≤0,2% |
| Pèrdua per assecat | ≤0,1% |
| Cendra sulfatada | ≤0,1% |
| dissolvents residuals (com metanol) | ≤500 mg/kg |
| Recompte total de plaques (ufc/g) | ≤ 1000 |
| Llevats i motlles (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Absència |
| Salmonel·la/ 25 g | Absència |
| Staphylococcus aureus/ 25 g | Absència |
