Pebrot vermell deshidratat

Prepareu els pebrots dolços per deshidratar-los
Els pebrots són una de les fruites més fàcils de conservar deshidratant. No cal blanquejar-los abans.
Renteu bé i desempremeu cada pebrot.
Talleu els pebrots per la meitat i després a tires.
Talleu les tires en trossos d'1/2 polzada o més.
Col·loqueu les peces en una sola capa sobre làmines deshidratadores, està bé si es toquen.
Processar-los a 125-135 ° fins que estiguin cruixents. Això trigarà entre 12 i 24 hores, depenent de la humitat de la cuina.
Sorprèn com s'encongeixen les peces durant el procés de deshidratació. Qualsevol cosa de menys de mitja polzada pot caure a través de les safates del deshidratador un cop estiguin seques.