Pèptid proteic del blat

Un pèptid de molècula petita obtingut utilitzant proteïna de blat com a matèria primera, mitjançant tecnologia de digestió dirigida de bioenzims i tecnologia avançada de separació de membrana. Els pèptids de proteïnes del blat són rics en metionina i glutamina. Pel que fa a l'especificació del pèptid de proteïna de blat, és una pols de color groc clar. Pèptid ≥75,0% i pes molecular mitjà＜3000 Dal. En aplicació, a causa de la seva bona solubilitat en aigua i altres característiques, el pèptid de proteïna de blat es pot utilitzar per a begudes de proteïnes vegetals (llet de cacauet, llet de nous, etc.), aliments de nutrició saludable, productes de fleca i es pot utilitzar per millorar el contingut de proteïnes. per estabilitzar la qualitat de la llet en pols, així com de l'embotit en altres productes.