L-isoleucina | 73-32-5

La isoleucina (abreujada com a Ile o I) és un α-aminoàcid amb la fórmula química HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3. És un aminoàcid essencial, és a dir, que els humans no poden sintetitzar-lo, per la qual cosa cal ingerir-lo. Els seus codons són AUU, AUC i AUA. Amb una cadena lateral hidrocarburada, la isoleucina es classifica com un aminoàcid hidrofòbic. Juntament amb la treonina, la isoleucina és un dels dos aminoàcids comuns que tenen una cadena lateral quiral. Són possibles quatre estereoisòmers d'isoleucina, inclosos dos possibles diastereoisòmers de L-isoleucina. Tanmateix, la isoleucina present a la natura existeix en una forma enantiomèrica, l'àcid (2S,3S)-2-amino-3-metilpentanoic.