Maltodextrina | 9050-36-6
Descripció dels productes
La maltodextrina és un tipus de producte d'hidròlisi entre midó i sucre de midó. Té característiques de bona fluïdesa i solubilitat, viscositat moderada, emulsificació, estabilitat i anti-recristal·lització, baixa capacitat d'absorció d'aigua, menys aglomeració, millor portador d'edulcorants. aromatitzant, farcit. Per tant, la maltodextrina s'utilitza àmpliament en aliments congelats, productes lactis, medicaments, aliments de conveniència, paper, tèxtils, materials de construcció, productes químics, etc.
Confecció
Millorar el gust, la tenacitat i l'estructura dels aliments; Evita la recristal·lització i allarga la vida útil.
Begudes
Les begudes es preparen científicament amb maltodextrina, que afegeix més sabor, soluble, consistent i deliciosa, i redueix el gust i el cost dolç. Aquest tipus de begudes tenen més avantatges que els de les begudes i aliments tradicionals com el gelat, el te ràpid i el cafè, etc.
En menjars ràpids
Com a bon farciment o transportador, es pot utilitzar en aliments infantils per millorar-ne la qualitat i la funció de cura de la salut. És beneficiós per als nens.
En aliments enllaunats
Afegiu consistència, milloreu la forma, l'estructura i la qualitat.
A les indústries papereres
La maltodextrina es pot utilitzar a les indústries de fabricació de paper com a material d'enllaç perquè té una bona fluïdesa i una forta cohesió-tensió. La qualitat, l'estructura i la forma del paper es poden millorar.
En indústries química i farmacèutica
La maltodextrina es pot utilitzar en cosmètica que pot tenir més efecte per protegir la pell amb més brillantor i elasticitat. En la producció de pasta de dents, es pot utilitzar com a substitut de CMC. S'incrementarà la dispersivitat i l'estabilitat dels pesticides. És un bon excipient i material de farciment en la fabricació de farmacèutics.
En verdura deshidratada
Pot ajudar a mantenir el color i la brillantor originals, afegir una mica de sabor.
Més camps d'aplicació
La maltodextrina també s'utilitza àmpliament en altres camps, a més de les indústries alimentàries.
Especificació
| ARTICLE | ESTÀNDARD |
| Aparença | Pols blanc o groc clar |
| Color en sloution | Incolor |
| Valor DE | 15-20 |
| Humitat | 6,0% màx |
| Solubilitat | 98% min |
| Cendra de sulfat | 0,6% màxim |
| Experiment amb iode | No canvia de blau |
| PH (solució al 5%) | 4,0-6,0 |
| Densitat a granel (compactat) | 500-650 g/l |
| % de greix | 5% màxim |
| Arsènic | 5 ppm màxim |
| Plom | 5 ppm màxim |
| Diòxid de sofre | 100 ppm màxim |
| Recompte total de plaques | 3000 ufc/g màxim |
| E.coli (per 100 g) | 30 màx |
| Patogen | Negatiu |
