Crema no làctia

Les cremes no làctiques són substàncies líquides o granulars destinades a substituir la llet o la nata com a additiu al cafè o altres begudes. No contenen lactosa i, per tant, normalment es descriuen com a no productes lactis (tot i que molts contenen una proteïna derivada de la llet). existir. Altres ingredients comuns inclouen xarop de blat de moro i altres edulcorants o/i aromatitzants (com la vainilla francesa i l'avellana); així com el caseinat de sodi, un derivat de la proteïna de la llet (de la caseïna) que no conté lactosa. L'ús d'un derivat de la llet fa que algunes persones i organitzacions, com ara els vegans i les autoritats jueves de la llei dietètica, classifiquen el producte com a "lacti" en lloc de no lactis.
Crema no làctia produïda amb matèries primeres d'alta qualitat, aplicació en llet en pols, cafè, cereals, condiments i productes relacionats, és un bon additiu per a la indústria alimentària. La crema no làctia pot millorar eficaçment el valor nutricional dels productes, el sabor ric del producte.
La crema no làctia té una bona solubilitat en aigua, agent emulsionant en aigua per formar una llet líquida homogènia, millora l'organització interna dels aliments, sabor per greix, sabor tan delicat, lubricació espessa, cremosa i rica, també és un bon company dels productes de cafè. , disponible per a cereals instantanis, pastissos, galetes, etc., de manera que el pastís de teixit delicat, mantingui la lubricació, millori la flexibilitat. Les galetes es poden utilitzar per millorar l'escurçament i la difícil presa de l'oli.