Sucralosa |56038-13-2

La sucralosa és una pols cristal·lina blanca, no calòrica, edulcorant d'alta intensitat feta amb sucre, 600-650 vegades més dolça que el sucre de canya.

La sucralosa ha estat aprovada per utilitzar-la en aliments i begudes per la FAO/OMS en més de 40 països, inclosos el Canadà, Austràlia i la Xina.

Avantatges:

1) Alta dolçor, 600-650 vegades dolçor que el sucre de canya

2) Sense calories, sense portar a posar pes

3) Sabor pur com el sucre i sense regust desagradable

4) Absolutament segur per al cos humà i adequat per a tot tipus de persones

5) Sense provocar càries ni placa dental

6) Bona solubilitat i excel·lent estabilitat

Aplicació:

1) Begudes carbonatades i begudes sense gas

2) Melmelades, gelees, productes lactis, xarop, confitures

3) Forn, postres

4) Gelats, pastís, pudding, vi, llauna de fruita, etc

Ús:

La sucralosa en pols es pot trobar en més de 4.500 productes alimentaris i begudes.S'utilitza perquè és un edulcorant alimentari sense calories, no promou les càries dentals i és segur per al consum dels diabètics. La sucralosa s'utilitza com a reemplaçament o en combinació amb altres edulcorants artificials o naturals com l'aspartam, l'acesulfam. xarop de blat de moro de potassi o alta fructosa.