Citrat de calci | 5785-44-4
Descripció dels productes
El citrat de calci és la sal de calci de l'àcid cítric. S'utilitza habitualment com a additiu alimentari, generalment com a conservant, però de vegades per donar sabor. En aquest sentit, és similar al citrat de sodi. El citrat de calci també s'utilitza com a suavitzant d'aigua perquè els ions de citrat poden quelar ions metàl·lics no desitjats. El citrat de calci també es troba en alguns suplements dietètics de calci (per exemple, Citracal). El calci representa el 21% del citrat de calci en pes.
Especificació
| ARTICLE | ESTÀNDARD |
| Aparença | Cristall incolor o blanc |
| Contingut,% | 97,5-100,5 |
| Arsènic =<% | 0,0003 |
| Fluor = <% | 0,003 |
| Metalls pesants (Com Pb) = <% | 0,002 |
| Plom =<% | 0,001 |
| Pèrdua per assecat,% | 10.0-13.3 |
| Substància insoluble en àcid=<% | 0,2 |
| Alcalinitat | Segons la prova |
| Substància carbonica fàcil | Segons la prova |
| Identificació A | Complir amb el requisit |
| Identificació B | Complir amb el requisit |
| Mercuri =< PPM | 1 |
| Llevat = | 10/g |
| Motlle = | 10/g |
| E.Coli | Absent en 30 g |
| Salmonel·la | Absent en 25 g |
