Lactat de sodi | 72-17-3

El lactat de sodi és la sal de sodi de l'àcid làctic produïda per la fermentació d'una font de sucre, com el blat de moro o la remolatxa, i després neutralitzant l'àcid làctic resultant per crear un compost amb la fórmula NaC3H5O3. Com a additiu alimentari, però també està disponible en forma de pols. Ja el 1836, el lactat de sodi va ser reconegut com una sal d'un àcid feble en lloc de ser una base, i aleshores se sabia que el lactat havia de ser metabolitzat al fetge abans que el sodi pogués tenir cap activitat de valoració.

Aquest producte té característiques, com ara aparició natural, olor suau i extremadament baix en el contingut d'impureses, etc. Àmpliament utilitzat en els cursos de processament de producció de carn, productes alimentaris de blat àmpliament. 2. El lactat de sodi té un gust salí suau. Es pot utilitzar en productes de xampú i altres articles similars, com ara sabons líquids, ja que és una crema hidratant eficaç. 3.El lactat de sodi s'utilitza habitualment per tractar les arítmies causades per una sobredosi d'antiarítmics de classe I, així com els simpaticomimètics presos que poden causar hipotensió.