Xilitol | 87-99-0

El xilitol és un edulcorant de poliols de 5 carbonis natural. Es troba en fruites i verdures i fins i tot és produït pel propi cos humà. Pot absorbir calor quan es dissol a l'aigua, amb funció d'absorció d'humitat, i es pot induir diarrea transitòria quan es pren en excés. El producte també pot tractar el restrenyiment. El xilitol és el més dolç de tots els poliols. És tan dolç com la sacarosa, no té regust i és segur per als diabètics. El xilitol té un 40% menys de calories que el sucre i, per aquest motiu, s'accepta un valor calòric de 2,4 kcal/g per a l'etiquetatge nutricional a la UE i als EUA. En aplicacions cristal·lines, proporciona un efecte de refredament agradable i natural, superior al de qualsevol altre poliol. És l'únic edulcorant que mostra efectes anticaries tant passius com actius.

Aplicació:

El xilitol és un edulcorant, suplement nutricional i teràpia adjuvant per a diabètics: el xilitol és un intermedi en el metabolisme del sucre a l'organisme. En absència de al cos, afecta el metabolisme del sucre. No requereix, i el xilitol també pot A través de la membrana cel·lular, és absorbit i utilitzat pel teixit per promoure la síntesi de glicogen al fetge, per a la nutrició i l'energia de les cèl·lules, i no fa que el nivell de sucre en sang augmentar, eliminant els símptomes de més de tres símptomes (aliments múltiples, polidipsia, poliúria) després de prendre la diabetis. És el substitut nutritiu del sucre més adequat per als pacients diabètics.

El xilitol es pot utilitzar en sucre, pastissos i begudes segons sigui necessari per a la producció normal. L'etiqueta indica que és apte per a diabètics. En la producció real, el xilitol es pot utilitzar com a edulcorant o humectant. La dosi de referència per als aliments és la xocolata, un 43%; xiclet, 64%; melmelada, gelatina, 40%; ketchup, 50%. El xilitol també es pot utilitzar en llet condensada, toffee, dolços suaus i similars. Quan s'utilitza en pastisseria, no es produeix cap dauració. Quan es fa una pastisseria que requereixi daurar-se, es pot afegir una petita quantitat de fructosa. El xilitol pot inhibir el creixement i l'activitat de fermentació del llevat, de manera que no és adequat per a aliments fermentats. aliments productes de confecció de xiclet sense calories productes d'higiene bucal (esbandida bucal i pasta de dents) productes farmacèutics cosmètics

Paquet:

Producte cristal·lí: 120 g/bossa, 25 kg/bossa composta, folrada amb bossa de plàstic. Producte líquid: 30 kg/tambor de plàstic, 60 kg/tambor de plàstic, 200 kg/tambor de plàstic.